Sintetitzar en unes poques pàgines la magnitud del patrimoni gastronòmic català és una tasca penosa, si no impossible, tot i que tenim nombrosos recursos a l’abast. L’indispensable Josep Pla ens va regalar una frase que funciona com una definició: “La cuina és el paisatge posat a la cassola”. I aquesta veritat universal, destil·lada amb la precisió i l’enginy propis del mestre de Palafrugell, facilita molt la comprensió de la complexitat que provem d’abastar en aque
Un país per a tots els gustos
Descobrirm perquè Catalunya és un paradís gormand que aquest 2025 esdevindrà Regió Mundial de la Gastronomia
