Fruites de la terra amb nom i cognom al Pallars

Tastem els genuïns productes agroalimentaris de la comarca

Autor:
Lurdes Rego
Mònica Tomàs mostra les groselles amb les quals farà la melmelada
Mònica Tomàs mostra les groselles amb les quals farà la melmelada FOTO: Jordi Bas
25 d'agost de 2013
A la terra baixa del Pallars Jussà l’orografia enfila i enclota pobles al seu caprici dibuixant un bell paisatge. Entre els seus replecs, s’hi amaguen joies arquitectòniques com els castells de Mur i Llordà, o l’església romànica de Santa Maria de Covet, però també tresors humans: la seua gent, que sempre ha estat molt lligada a la terra i de la qual sap treure el millor fruit. Potser és per això que la seua gastronomia i els productes agroalimentaris són tan genuïns i, fins