Si hi ha una beguda catalana de soca-rel, és la ratafia. Entranyable, familiar, popular, fàcil i assequible, per fer a casa o per comprar, dolça, fosca i de bon beure. Ho té tot, o més ben dit, té tot el que cal per ser catalana i universal alhora, que en temps d’aldea global és objectiu primordial.
La fórmula
La ratafia, un símbol d'Olot
Visitem l'obrador de Cal Russet per descobrir com es fa aquest licor
