Quan algú esmenta la paraula volcans, el primer que probablement us ve al cap són muntanyes que fumegen, cràters incandescents i rius de lava ataronjats que llisquen pels vessants. I aquest devia ser probablement l’escenari que van contemplar els pobladors de la Garrotxa durant l’erupció del Croscat, l’últim de la península Ibèrica que va oferir un espectacle de pirotècnia. Uns 8.300 anys després, però, l’escenari és un altre: som davant d’un paisatge lleugeram
Alquímia volcànica a la Garrotxa
Amb uns sòls volcànics especialment fèrtils, a la Garrotxa s’hi conreen i elaboren uns productes amb unes característiques úniques
