Voltant una mica per les cases de pagès cerdanes, si demaneu a la seva gent per un plat de celebració nadalenca o de Tots Sants, us diran, sense cap mena de dubte, que el tiró amb naps té força protagonisme en aquestes dates tan assenyalades. Poden menjar escudella i carn d’olla, però si cal fer festa i donar solemnitat a l’àpat no hi podrà faltar aquesta au domesticada, a la cassola i cuinada amb uns naps ben autòctons.
Parlem d’un guisat de tardor i hivern, i de jornades espe
El tiró de la Cerdanya
La menja que fa festa i que no pot faltar per Nadal ni Tots Sants
