Avui no es pot pas dir que la sal tingui prestigi com a condiment gastronòmic. Oimés si es té en compte que per a moltes persones és un aliment prohibit per raons de salut. Però des de temps remots la sal ha estat un ric recurs econòmic. Quan a cap casa hi havia neveres, era un bon aliat per a la conservació dels aliments. I d’aquí ve una paraula clau que prové ja dels romans: el salari. A Cardona aflora aquesta riquesa en l’anomenada Muntanya de Sal, un fenomen geològic
El Cardener
Històries d'aigua i sal al Bages
