Enumerar els recursos i els atributs gastronòmics de la Selva marítima pot semblar hiperbòlic. Per començar, la frondositat boscosa del massís de l’Ardenya-Cadiretes, entre Lloret de Mar i Sant Feliu de Guíxols, ja justificaria la denominació oficial de tota la comarca, la més forestal del país. Vull dir que justificaria parlar de bolets i prou. El savi del CSIC Enric Ballesteros ja hi va dedicar el llibre Bolets del massís de Cadiretes, editat per Brau el 2001, un volum po
La Selva: mar o muntanya?
El massís de Cadiretes aporta personalitat a la cuina marinera
