Mar i muntanya. Els productes propis del Maresme dibuixen, en el plat, la geografia d’una comarca dual, rica en productes de la terra però amb forta tradició marinera. Fàcilment el paisatge salta als fogons, i la comarca en té uns quants de luxe: des del Sant Pau a Sant Pol de Mar i l’Hispania a Arenys de Mar fins a Can Baladia a Argentona.
Las destinacions finals del paisatge poden ser moltes i molt variades, però el recorregut fins al plat comença sempre a les frondoses vinyes d
La cuina del paisatge maresmenc
Sobre com l'horta i la pesca acaben als millors fogons
