Un brindis, un pessigolleig i el plaer omple el paladar. Fa mesos era macabeu, xarel·lo i parellada. Han passat vents, pluja i sol, han passat homes i dones que l’han collit, premsat i embotellat. Ha passat la foscor del celler, el llevat ha actuat, dues fermentacions, i han començat a aparèixer les bombolles iníssimes. El procés és el mateix des del 1872. I avui, cada any, gairebé 250 milions d’ampolles inunden el mercat amb el segell de cava (dos terços s’exporten). Nou de
Terres de cava
El vi escumós fa bategar el Penedès
