306
Abril2024
Parada i fonda
Els millors llocs on gaudir de la tradició gastronòmica catalana
Món Descobrir
Costa Barcelona
El pèsol garrofal, el caramel de l’horta maresmenca
Durant la primavera, a Sant Andreu de Llavaneres el rei indiscutible de l’hort és el pèsol garrofal, una varietat valorada per la dolçor i que ja es cultivava al municipi segles enrere.
Els efectes del canvi climàtic a la platja
Urbanitzacions, ports, passeigs, carreteres, dics, espigons i vies de tren. La nostra costa és una gran barrera de formigó, i el mar l’ataca cada cop amb més violència
Costa Barcelona
Restauren un vagó icònic del 'carrilet'
És l'únic vehicle ferroviari d'aqeustes característiques que es conserva a Catalunya
Reportatges
Dossier central
Parada i fonda
Fondes i hostals
Repassem la història d'uns establiments que han marcat la tradició gastronòmica al nostre país
Fonda Pinós: 500 anys donant menjar
El petit municipi del Solsonès manté obert l'hostal més antic del nostre país
Fonda el Recó, veneració pel xup-xup
Des del Priorat, aquest establiment ha estat testimoni de com ha canviat la nostra relació amb els fogons i la taula parada
Fonda Mitjà, entre mar i muntanya
Un establiment del Baix Empordà que es manté fidel a la cuina del país i als productes de la terra
Ca l'Amagat, el caliu d'una fonda centenària
Traginers, minaires i estiuejants han fet parada en aquest establiment històric
Fonda Domingo, caliu de llar al cor del Baridà
Un establiment que ha sabut mantenir l'esperit amb què es va fundar fa prop de 70 anys
Les fondes mai no tanquen la porta
Viure i veure
Rutes
Seguint el Ser entre Santa Pau i Mieres
De poble en poble, caminem de pla per una de les zones més frondoses de la Garrotxa, entre gorgues, rouredes, neolític i romànic
Una ruta plena de tresors al Moianès
Fem un camí molt popular a la zona que enllaça els pobles de Castellterçol i Castellcir, en un ambient rural i amb una gran vista sobre l’altiplà del Moianès